اخبار سالمندان و بازنشستگان

logo-transparent

مصرف روغن مایع ممنوع/ چه روغن هایی خطر کمتری برای سلامتی دارند؟

یک کارشناس تغذیه گفت: مصرف روغن مایع به صورت مرتب چربی خون را کاهش داده و می تواند سلامت افراد را به خطر بیاندازد.

علی اکبر علوی کارشناس تغذیه در گفت و گو با خبرنگار گروه شادمان با اشاره به مضرات مصرف روغن مایع اظهار کرد: تمامی روغن هایی که امروزه ما به عنوان روغن خوراکی و سرخ کردنی استفاده می کنیم برای سلامتی مضر هستند و استفاده از آن ها به صورت مرتب می تواند  چربی خون را افزایش دهد.
 
او در ادامه بیان کرد: روغن های مایع بیشتر از روغن های جامد استفاده می شوند و عوارض آن ها نیز نسبت به روغن های مایع بیشتر است بنابراین باید مصرف آن ها را به حداقل برسانید.

این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه مصرف روغن های مایع و جامد خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد، افزود: هیچ وقت از روغن مایع برای سرخ کردن مواد غذایی، استفاده نکنید به این علت که سریعا اکسیده شده و مواد سرطان زا تولید می کند و سلامتی را به خط می اندازد. از روغن مخصوص سرخ کردنی یا روغن جامد برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده کنید. درجه چربی ترانس روغن سرخ کردنی باید کمتر از ۱۰ باشد.

علوی تصریح کرد: همه روغن ها بدون استثنا چاق کننده هستند اما مصرف روغن های زیتون می تواند چربی خون شما را کاهش دهد.
 

دیدگاه‌ خود را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *